サーモンミュージアム（鮭のバーチャル博物館）

サケ漁の歴史

近代～現代のサケ漁

展開2

展開

の展開

地方のサケ漁

　北海道のサケ漁

　本州のサケ漁

サケの増殖事業

サケの養殖事業



	アイヌ（北海道、カラフト、千島列島の先住民族）は日本人（和人）に接触してから、日本における建網（たてあみ）・引網・刺網（さしあみ）などの漁法をもちいて海のサケをとる者もいましたが、本来のアイヌのサケ漁は「鮭川」でサケをとるのが一般的でした。

ヤナギまたはミズキの棒、長さ約50ｃｍ。捕ったサケの頭をたたく棒ですが、殺すことによってサケの魂を神の国へ返す神聖な棒で、漁期ごとに新しいものに作りかえられます。		サケの打頭棒　これはサケの神をまつる幣（へい）でもありました。



マレクによるサケの捕獲	漁具のなかでアイヌにとって重要視されていた鉤銛（かぎもり）。サケを突くと、モリが反転してサケが動けば動くほど体に食いこむ仕掛けになっています。



カギは引くことで、ヤスは突くことでサケを捕る漁具です。



簗（やな）と同じ。現在のウライは鋼鉄製ですが、アイヌはネマガリ竹やヤナギの枝を編んで作りました。

筌（うけ・セン）と同じ。ネマガリ竹やヤナギの枝を編んで、口径50ｃｍ、長さ250ｃｍくらいの円錐形の筌をつくり、ウライ同様に川の瀬にかけます。	筌（うけ、セン）



「止め川」と同じ。川瀬に杭を打ち、柵をつくり、竹の簀（スノコ）を立てかけて、サケがまったく遡上できないようにし、遡上のサケをせき止め、マレクやヤスで突きます。



犬は水底にもぐってサケをとらえ、主人の前にもってきます。一夜に30尾もとる犬がいたといいます。



	知床半島、斜里の河川や網走川・西別川など【現代の漁法】＜沿岸＞サケ定置網、流し網、刺し網、延縄（はえなわ）【伝統的漁法】＜沿岸＞建て網、刺し網、流し網＜河川＞地曳き網、簗（やな）漁＜河川上流＞カギ、マレク

知床半島沿岸におけるサケ定置網の分布（昭和50年　斜里町役場資料による）

知床半島を中心としたオホーツク海岸と根室海峡は、定置漁業による沿岸のサケ漁業が最も盛んなところです。サケは泥に弱く、泥がえらに入ると死ぬと漁師はいいますが、知床はその多くが森林におおわれていますので、サケにとって快適な生活環境となっています。道東地方は、夏季は太平洋の方が荒れますが、秋口からオホーツク海がシケるので、サケ漁にとって好適な自然条件となり、漁場としてもいい条件になっています。
	サケ定置漁業の模式図回遊してきたサケは垣網にさえぎられて身網（みあみ）に入り、さらに落し網に入ったところを曳きあげられます。

ヤナ場の全景（北海道・斜里）



	羅臼（らうす）町・標津（しべつ）町・別海（べっかい）町・根室市など【現代の漁法】＜沿岸＞サケ定置網、流し網、刺し網、延縄（はえなわ）【伝統的漁法】＜沿岸＞建て網、刺し網、流し網＜河川＞地曳き網、簗（やな）漁＜河川上流＞カギ、マレク

定置網の揚げ網風景（北海道ノサップ岬）



	十勝川・釧路川など【現代の漁法】＜沿岸＞サケ定置網、流し網、刺し網、延縄（はえなわ）【伝統的漁法】＜沿岸＞建て網、＜河川・堰堤の下＞地曳き網＜河川上流＞カギ、マレク

刺し網　網を入れて1時間ぐらいで網揚げが開始されます。

刺し網　魚が網目に突っ込み、えらやひれが引っかかり、暴れるとからまりつくことで魚をとらえる漁法です。



	【現代の漁法】＜沿岸＞サケ定置網、流し網、延縄（はえなわ）＜河川＞捕獲場、石狩川支流の千歳川では捕魚車（通称「インディアン水車」で行っています。【伝統的な漁法】＜沿岸＞建て網・曳き網＜河川＞地曳き網＜河川上流＞カギ、マレク



270～324メートル程度の網がよく用いられていました。明治13年石狩郡のサケ漁場は５８ヵ所ありましたが、104ヵ統（定置網の単位：定置網ワンセットを1ヵ統という）の曳き網と2049人の漁業労働者を使って、約122万匹のサケが水揚げされています。

河川の適当地に、サケの遡上を阻止する工作物を築き（止め川）、サケを停滞させておきます。さらに下流に網を仕掛け、サケが下流に逃げられないように包囲します。

インディアン水車（北海道・千歳）

明治31年沿岸を含め、90ヵ統以上の網があり42万尾以上の漁獲がありました。当時、石狩川ではサケの積み取りのため、おびただしい汽船・帆船・大和舟が出入りして活況がありました。



	【現代の漁法】＜沿岸＞サケ定置網、サクラマス一本釣り、刺し網、流し網、延縄（はえなわ）＜河川＞捕獲場【伝統的漁法】＜沿岸＞刺し網＜河川＞地曳き網、＜河川上流＞カギ、マレク



	択捉（えとろふ）・国後（くなしり）・・・今はロシア領【ロシア領までの伝統的漁法】＜沿岸＞建て網、流し網＜河川＞地曳き網＜河川上流＞カギ、マレク



明治時代の択捉（えとろふ）・国後（くなしり）は主要なサケの漁獲地で全道の60～80％を占める大産地でした。



河川ではよく使用されていました。



トキシラズ（シロサケのうち特に春から初夏にかけて沿岸に寄ってくる若いサケ）の流し網漁業は沖合い20カイリ以上まで出漁。昭和11年北海道産サケの27％、カラフトマスの28％までが流し網で取られています。

引用文献：「日本のサケ」市川健夫著　NHKブックス昭和52年８月発行「日本漁船漁具図集」水産庁編集１９６５参考文献：「鮭～秋味を待つ人々～」東北歴史博物館　平成15年10月7日発行